黒豆

平成元年に前妻と離婚して２１年独り住まいでした。
最近はお正月と言っても全く風情がなくなりました。
せめておせち料理ぐらいは作ってお正月らしいことをしなければけじめがつかないと思い、毎年年末の３０日から３１日にかけておせち料理をつくってきました。
ところが黒豆は作り方がわからなかったので作ったことがありませんでしたが、３年ほど前から作るようになりました。
　今年も勿論作りましたが昨年は、豆にしわが出来て失敗でしたが今年はきれいに美味しくできました。
黒豆は煮ている時に少しでも空気に触れるとしわが出来てしまいますのでそこが難しいところです。
丹波の黒豆は高いもう少し安くなれ。